Prodotti - Tenuta Aranuova

Tenuta Aranuova
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I PRODOTTI

Produciamo diverse qualità di riso tra cui il riso Carnaroli Classio ed il riso Baldo. Tutti i nostri risi sono prodotti da agricoltura integrata e coltivato con un ridotto impiego di fitofarmaci secondo la misura CE 214.1.
Siamo entrati nella ristretta lista dei produttori di Carnaroli Classico (filiera costituita e controllata dall'Ente Nazionale Risi), garanzia di qualità e purezza varietale. Il termine “Classico“, infatti, sta ad indicare che il riso in questione è 100% Carnaroli, senza tagli o miscele con varietà molto simili, che, pur essendo consentite dalla normativa, andrebbero ad intaccare la qualità del nostro riso.

Il riso Carnaroli normale ed integrale ha un chicco lungo selezionato per le qualità organilettiche e di resistenza alla cottura. È una varietà molto adatta alla produzione di risotto, grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti.

Il riso Baldo ha un chicco è grande, traslucido e molto consistente. Si tratta di un riso lungo, caratterizzato da una struttura cristallina utilizzato per risotti ed insalate di riso in quanto la sua struttura tiene bene la cottura.
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